珍珠南瓜

　　食谱类别：孕妇食谱

　　材料：鹌鹑蛋10个，青椒1个，老南瓜200克

　　调味料：生姜1片，盐8克，味精3克，白糖3克，水淀粉少许

　　做法：

　　1.鹌鹑蛋煮熟去壳，老南瓜去皮去子切块，青椒切片，生姜去皮切片。
　　2.烧热锅放油，放入生姜片、鹌鹑蛋、南瓜、青椒片、盐炒至八成熟。
　　3.调入味精、白糖、盐稍炒，再用水淀粉勾芡，炒至汁浓时出锅入碟。

　　爱心提醒：血胆固醇高的孕妇不宜多吃鹌鹑蛋，但是可以多吃些鹌鹑肉。