烹饪方法

1. 乳鸽刮净，去内脏，脚爪，滚水中煮5分钟；

2. 取出过冷水；

3. 人参洗净切片；

4. 红枣洗净去核；

5. 当归、生姜洗净；

6. 把各料放入炖盅，加滚水慢火炖3个小时；

7. 放盐调味供用。

健康提示

1. 气血两虚，月经量多，淋沥不尽，一月数次，头目眩晕，体虚食少。崩漏的病因，有虚有实；

2. 本汤补气摄血、理血调经。人参大补元气， 使脾旺而恢复其“统血”之权，达到止崩的目的。当归补血调经。乳鸽补益脾胃，以资生血之源，又可使汤味可口，缓和人参，当归之微苦。

食谱营养

雏鸽：鸽肉味咸、性平、无毒；具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓；可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。

枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素、磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力。

食物相克