芙蓉鱼羹
　　推荐理由：
　　十个宝宝九个爱吃炖蛋，却大多不爱吃鱼，因为不会剔除鱼刺，还讨厌鱼腥气。但是，鲜鱼富含不饱和脂肪、优质蛋白质和多种氨基酸，可促进宝宝的脑发育，所以，聪明妈妈还得想招，来个鸡蛋掺鱼行动！让宝宝连鱼带蛋饱餐一顿！
　　再说鸡蛋：蛋黄含有胆固醇，对刚吃完春节大餐的宝宝来说，容易胀肚子，而蛋清就清淡很多了，所以，建议妈妈在这个月给宝宝做鸡蛋的时候，只用蛋清。
　　原料：
　　蛋清2份(2只鸡蛋的蛋清)，去刺鱼肉(鱼中段)一份，佐料少许，核桃碎沫少许。
　　做法：
　　①蛋清打成糊，加入少许盐。
　　②鱼肉去刺，做成泥，倒入蛋清中，加水上蒸锅，煎20分钟。
　　③将小核桃肉用刀背碾碎，淋在蛋清上即可。
　　特别留意：
　　核桃末一定要在上桌前添加——美味得超出想象！
　　功效：
　　鱼肉含丰富蛋白质，可用于身体瘦弱儿童的调理。