补阳调理 阳痿早泄调理

主料： 虾仁 200克   

辅料： 鸡蛋黄 20克   

调料： 花生油 50克  料酒 15克  味精 2克  盐 2克  姜 3克  大葱 5克  淀粉(玉米) 25克

制作工艺

1. 将虾仁洗净，沥干水，放在碗内；

2. 加料酒、盐、味精、葱花、姜末渍入味；

3. 将鸡蛋黄放在碗内，加淀粉和适量水，用筷子搅拌成蛋黄厚糊，最后将腌渍入味的虾仁倒入，拌匀；

4. 将锅架在火上，放油烧至六成热时，将虾仁拨入锅初炸(油温始终保持六成热，若油温过高时，应端锅离)，炸成浅黄色，捞出控油；

5. 原锅回至火上，当油温升高至七八成热时，把初炸的虾仁倒入复炸；

6. 炸约1分钟，炸至外表松胀，色呈深黄时，迅速捞出控油，随即装盘。

工艺提示 本品有油炸过程，需备花生油约500克。  

菜品口感 色泽深黄，外脆里嫩，鲜香味浓。

食谱营养

1、虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

2、鸡蛋黄：蛋黄中含有丰富的脂肪、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁等物质；同时含有丰富的高生物价蛋白质；而且维A、维D、维B含量也较多；其中的卵磷脂被人体消化后可以避免智力衰退，增强记忆力，同时还是老年性痴呆的克星；可促进肝细胞再生，提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢，增强免疫力；鸡蛋黄性味甘温,有滋阴、宁心安神的作用,治疗阴虚引起的心烦不寐、胃逆呕吐。

食谱相克

1、虾仁：

1. 食虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；
2. 不宜与猪肉同食，损精；
3. 忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；
4. 忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。

2、鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。