主料：青菜（油菜、鸡毛菜、小白菜均可）50克。
　　辅料：精盐少许，清水约50毫升。
　　制法：（1）将青菜洗净后浸泡1小时，然后捞出切碎。
　　（2）锅内加一小碗清水，煮沸后将菜放入，盖紧锅盖再煮5分钟，待温度适宜时去菜渣，加入精盐少许，能稍稍尝到咸味为度，即可分用。
　　特点：菜汤淡绿色，有清香，含有较多维生素C。适宜3-5个月婴儿食用。
　　应注意，菜汤应随煮随用，以免久放使维生素C失效。