原料:鹌鹑蛋9个,虾仁35克,葱、姜各5克,淀粉、味精、盐、黄酒适量。 制法:1、虾仁切碎,用黄酒、盐、淀粉拌和待用。 2、鹌鹑蛋磕入碗内搅匀。 3、烧开水倒入虾仁、葱、姜末烧开,再到入鹌鹑蛋即可。
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