滋阴调理 肝调养调理 明目调理 补血调理 贫血调理 小儿厌食调理  

主料： 鸡肝 150克   

辅料： 决明子 12克   

调料： 植物油 10克  盐 1克

制作工艺 将决明子置盘中，加清水浸泡4-6小时，放入鸡肝，加油、盐少许调味，蒸熟。  

食用方法 服食鸡肝。  

健康提示

1. 补肝养血，清肝明目。

2. 适用于夜盲症、小儿营养不良、贫血、角膜软化症及风热赤眼等症。  

食谱营养

鸡肝：鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维A、B族维生素，大量的维A含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等，对维持正常生长和生殖机能，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色都具有重要意义。另外丰富的维生素B2和铁，对补充机体辅酶，完成机体对有毒成分的去毒，补血养生都有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维C和硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。

1、鸡肝：动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

2、决明子：决明子恶大麻子。