小儿厌食调理 肝调养调理 健脾开胃调理
主料： 猪肉(瘦) 100克
辅料： 独脚金 15克
调料： 盐 1克
制作工艺 独脚金、瘦猪肉加清水3碗，煎至1碗，用食盐少许调味。
食用方法 佐餐食，饮汤，食瘦猪肉。
健康提示
1. 清肝热，消疳积，健脾胃。
2. 适用于小儿疳积、脾虚肝热、食欲不振等。
食谱营养
猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。
食谱相克
猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。
