贫血调理 失眠调理 头痛调理 小儿厌食调理
主料： 小黄鱼 400克
调料： 料酒 10克 姜 10克 大葱 10克 盐 4克 味精 2克 香油 10克 胡椒粉 1克
制作工艺
1. 将黄鱼收拾干净，两面剞上斜一字花刀；
2. 葱、姜洗净切片，待用；
3. 锅内加清汤，下入葱、姜片及黄鱼烧开至熟；
4. 捞出葱、姜片，下入料酒、精盐、味精、胡椒粉及香油；
5. 出勺装碗,，撒上香菜叶。
工艺提示 这是最清淡的吃鱼的方法，鱼可蘸调料食用。
菜品口感 肉质细嫩，汤鲜味美。
食谱营养
小黄鱼：黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，具有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、体质虚弱、中老年人、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效；黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，防治各种癌症。
食谱相克：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。
