健脾开胃调理 营养不良调理 消化不良 小儿厌食调理 肢寒畏冷调理
主料： 牛肉(后腿) 2500克
辅料： 荜茇 15克 陈皮 6克 草果 10克 砂仁 6克 高良姜 6克
调料： 胡椒 15克 姜 50克 大葱 50克 盐 75克
制作工艺
1.将牛肉易去筋膜，洗净后入沸水焯至色变，捞出晾冷后切成大片。
2. 将胡椒、荜茇、陈皮、草果、砂仁、良姜研成粉，再把、姜、葱绞汁拌和药粉，加盐75克，调成糊状。
3. 把切好的牛肉片用调成的药糊拌匀后，码入坛内封口腌制2日取出，用清水漂洗干净，沥干水分，再入烤炉中烤熟即成。
健康提示
1. 本方用营养丰富，能补脾胃、益气血、强筋骨之牛肉作主食；用胡椒、荜茇、陈皮、草果等散寒湿、理中气、开食欲、助消化、除腥气。
2. 用于脾胃虚寒、浊湿中阻之乏力困重、不思饮食、腹胀腹泻、脘腹冷痛、手足欠温等症，有较好疗效。
3. 本方可作慢性肠炎、消化不良者之膳食。
KEKO营养师友情提示：
1、牛肉(后腿)：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
2、陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
